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“녹말” 검색 결과
제목+내용에서 9건을 찾았어요.
- 캠벨생명과학Ch.5 생체 거대 분자와 지질
탄수화물 — 당과 다당류
…래로 쓰입니다. 하나는 저장용, 하나는 구조용이에요. 다당류 구성 역할 녹말(starch) 포도당이 α결합으로 연결 식물의 에너지 저장 형태 글리코…
- 캠벨생명과학Ch.31 균류
균류와 사람 — 분해자, 병원체, 그리고 쓸모
…가공의 원리가 된 겁니다. 간장·된장·막걸리 — 누룩곰팡이류가 곡물의 녹말과 단백질을 분해해 당과 아미노산을 내놓고, 그 당을 효모가 발효합니다.…
- 캠벨생명과학Ch.31 균류
균류의 몸과 영양 — 밖에서 소화하고 빨아들인다
…벽을 짓고 있는 셈이죠. ③ 저장 다당류도 다릅니다. 식물은 남는 당을 녹말로 저장합니다. 균류는 글리코젠 으로 저장해요. 사람의 간과 근육이 쓰는…
- 캠벨생명과학Ch.29 식물의 육상 진출
식물은 어디서 왔나 — 녹조류와 공유하는 형질
…육상식물도 녹조류도 그 사건의 후손이라 둘 다 엽록소 a와 b를 쓰고, 녹말로 양분을 저장합니다. 여기까지는 "녹색식물"이라는 큰 묶음 안의 공통점…
- 캠벨생명과학Ch.42 동물의 소화계
소장의 흡수 — 갈라지는 두 갈래 길
앞 글 에서 소화를 끝냈습니다. 녹말은 포도당이 됐고, 단백질은 아미노산이 됐고, 지방은 지방산과 모노글리세…
- 캠벨생명과학Ch.42 동물의 소화계
부위별 소화효소 — 어디서 무엇이 어디까지 잘리나
…분비액(분비샘) 효소 기질 → 산물 pH 구강 침(침샘) 침 아밀레이스 녹말 → 엿당·덱스트린 약 7 (중성) 라이소자임 세균 세포벽 분해 (소화…
- 캠벨생명과학Ch.42 동물의 소화계
먹이에 맞춘 몸 — 소화관의 적응과 식욕의 되먹임
…분해하는 효소를 가지고 있다"고 쓰면 틀립니다. 먼저 왜 어려운지부터. 녹말과 셀룰로스는 둘 다 포도당만으로 이루어진 다당류 입니다. 재료가 같아요…
- 캠벨생명과학Ch.42 동물의 소화계
음식 처리의 네 단계 — 왜 굳이 부수고 다시 만드나
…습니다. 인지질 이중층이라 크고 극성인 분자는 그냥 지나갈 수 없어요. 녹말 한 분자, 단백질 한 분자는 운반체 단백질이 처리하기에도 너무 큽니다.…
- 캠벨생명과학Ch.55 생태계에서의 에너지 흐름과 물질 순환
물질 순환 — 탄소와 질소는 돌고, 에너지는 돌지 않는다
…탄소 원자 하나를 골라 과거로 되감아 봅시다. 며칠 전에는 밥알 속의 녹말이었을 겁니다. 그 전에는 벼의 잎이 붙잡은 이산화 탄소였겠고요. 그 전…