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“발효” 검색 결과
제목+내용에서 13건을 찾았어요.
- 캠벨생명과학Ch.31 균류
균류와 사람 — 분해자, 병원체, 그리고 쓸모
…서 병원체이면서 도구다 — DNAturally 자체 제작 이제 쓸모 — 발효부터 시작합니다 방향을 바꿉시다. 균류는 사람이 가장 오래, 가장 많이…
- 캠벨생명과학Ch.10 세포호흡
발효와 무산소 호흡 — 산소 없이 NAD⁺를 되돌리는 두 가지 방법
…니다. 전자전달계와 화학삼투가 그대로 작동하니 산소 호흡만큼은 아니어도 발효보다는 훨씬 많은 ATP를 만들 수 있어요. 다만 사람을 포함한 대부분의…
- 캠벨생명과학Ch.10 세포호흡
세포는 왜 포도당을 한 번에 태우지 않을까 — 이화 반응과 산화환원반응
…세포는 대신 무산소 호흡(anaerobic respiration) 이나 발효(fermentation) 경로로 에너지를 뽑아내는데, 이건 개념 10.…
- 캠벨생명과학Ch.31 균류
균류의 주요 무리 — 무엇을 보고 나누는가
…효모 — 빵과 술에 쓰는 종이 자낭균류입니다. 누룩곰팡이·푸른곰팡이 — 발효식품과 페니실린이 여기서 나옵니다. 지의류의 균 파트너 대부분 — 지의류…
- 캠벨생명과학Ch.27 세균과 고세균
원핵생물과 사람 — 질병, 항생제 내성, 그리고 없으면 안 되는 역할
…, 하는 일이 여러 가지입니다. 우리가 소화하지 못하는 일부 탄수화물을 발효해 분해 합니다. 그 산물의 일부는 우리가 흡수해 쓰기도 합니다. 일부…
- 캠벨생명과학Ch.27 세균과 고세균
영양 방식 네 갈래 — 에너지원과 탄소원으로 가른다
…로 적응한 계통이 나타났습니다. 산소를 최종 전자 수용체로 쓰는 호흡은 발효보다 훨씬 많은 에너지를 뽑아낼 수 있고, 그 효율이 이후 복잡한 생물이…
- 캠벨생명과학Ch.27 세균과 고세균
고세균 — 왜 세균과 따로 묶였나
…, 그 메탄을 연료로 회수하기도 합니다. 반추동물의 소화관에서 일어나는 발효의 마지막 단계도 메탄생성균이 담당합니다. 그리고 고온·고염에서 작동하는…
- 캠벨생명과학Ch.42 동물의 소화계
부위별 소화효소 — 어디서 무엇이 어디까지 잘리나
…습니다. 그러면 젖당이 분해되지 않은 채 대장으로 내려가고, 장내세균이 발효시켜 가스와 설사를 일으킵니다. 이게 유당불내증 이에요. 병이라기보다 성…
- 캠벨생명과학Ch.42 동물의 소화계
먹이에 맞춘 몸 — 소화관의 적응과 식욕의 되먹임
…생물은 β 결합을 끊는 효소를 만듭니다. 초식동물은 이들이 살 수 있는 발효실 을 소화관 안에 마련해 주고, 미생물이 셀룰로스를 분해해 내놓는 산물…
- 캠벨생명과학Ch.42 동물의 소화계
소장의 흡수 — 갈라지는 두 갈래 길
…하며 우리와 상리공생 관계를 맺고 있어요. 사람이 소화하지 못한 물질을 발효 시킵니다. 이 과정에서 생기는 기체가 장내 가스입니다. 비타민 K와 일…
- 캠벨생명과학Ch.25 대진화
최초의 세포에서 육상 진출까지 — 지구를 바꾼 다섯 번의 사건
…이 만들었습니다. 그 사이에 대사 방식이 갈라집니다. 무산소 환경에서의 발효, 화학 에너지를 쓰는 독립영양, 그리고 결정적으로 산소 발생 광합성 이…
- 캠벨생명과학Ch.10 세포호흡
산화적 인산화 — 전자전달계와 화학삼투, ATP 대부분이 만들어지는 자리
…추는데, 이 문제를 세포가 어떻게 우회하는지는 다음 글(개념 10.5, 발효)에서 다룹니다. 화학삼투 — 기울기 자체가 에너지가 된다 H⁺가 막사이…
- 캠벨생명과학Ch.10 세포호흡
해당과정 — 산소 없이도 시작되는 포도당 분해의 첫 단계
…었습니다. 그런데 이 죽은 효모 세포에서 짜낸 추출액이 설탕을 알코올로 발효시키는 걸 보고 다들 깜짝 놀랐어요. 당시 학계는 발효가 "살아있는 세포…